Prieskoniai: tiek maistui gardinti, tiek parfumerijos gamybai
By Marius
Prieskoniai ir prieskoninės žolelės – tai aromatinių arba aitrių augalų dalys, naudojamos kulinarinių patiekalų ir maisto produktų gamyboje kaip maisto papildai, kurie arba suteikia patiekalui skonį, aromatą ir spalvą, arba pagerina ir sustiprina skonį ir aromatą. Kadangi patiekalų gamybai jie naudojami mažais kiekiais, jų maistinė vertė yra menka, tačiau jie skatina apetitą, suteikia patiekalams pikantiškumo […]